在消費(fèi)者的觀念中，面粉的白度越高，那么其品質(zhì)也越好，因此面粉的白度已經(jīng)成為了衡量面粉質(zhì)量的一項(xiàng)重要標(biāo)準(zhǔn)，與面粉的價(jià)格直接對(duì)應(yīng)了起來(lái)。而面粉生產(chǎn)企業(yè)，要提高產(chǎn)品價(jià)值，那么只有通過(guò)面粉白度改良，來(lái)滿足消費(fèi)者的消費(fèi)主張，而且不能以犧牲面粉的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)為代價(jià)，因此利用智能白度測(cè)定儀來(lái)展開(kāi)科學(xué)的面粉白度改良，比較符合現(xiàn)代面粉企業(yè)的發(fā)展要求。

      面粉的白度雖然是一項(xiàng)感官感受，可以進(jìn)行感官鑒定，但是通過(guò)感官鑒定只能過(guò)粗略進(jìn)行判斷，很難進(jìn)行定量分析，而在面粉白度改良的過(guò)程中，需要精確獲知面粉的白度數(shù)值，而要滿足需求，只能是利用智能白度測(cè)定儀來(lái)進(jìn)行測(cè)定了。該儀器可以定量測(cè)定面粉產(chǎn)品的白度數(shù)據(jù)，從而為科學(xué)的面粉白度改良提供重要依據(jù)，從正確的環(huán)節(jié)，通過(guò)優(yōu)化面粉的生產(chǎn)工藝，在不降低面粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)之上，不斷提高面粉的外在品質(zhì)，提升面粉產(chǎn)品的綜合品質(zhì)。

      智能白度測(cè)定儀測(cè)定的面粉白度數(shù)值，通常是在規(guī)定條件下，樣品的表面光反射率與標(biāo)準(zhǔn)白板表面的光反射率的比值。該測(cè)定值可以很好的反映面粉的制粉精度，因此在現(xiàn)代面粉行業(yè)中，該數(shù)值也是劃分面粉等級(jí)的一項(xiàng)重要指標(biāo)。企業(yè)利用好智能白度測(cè)定儀，來(lái)達(dá)到面粉白度改良的效果，不僅可以直接提升企業(yè)的生產(chǎn)加工水平，提高面粉的白度和品質(zhì)等，而且可以提升所生產(chǎn)面粉的等級(jí)，獲得更好的市場(chǎng)反應(yīng)，對(duì)于企業(yè)發(fā)展而言，大有益處。